二零二三年 优质公开课花生饼粕.pptx

水产动物 营养与饲料 花生饼、粕 主要内容：一、营养价值二、注意事项 一、营养价值花生饼、粕是花生粒油后的副产品，是常用的植物蛋白饲料之一。 一、营养价值其营养价值与原料和加工工艺有关。 脱壳的花生饼、粕营养成分一般 为：粗蛋白约为43%左右，有的可高达50%;无氮浸出物21%?25%,有的高达40%以上；粗脂肪5%?8%，粗纤维5%?8%，钙0.36%，磷0.66%。 一、营养价值脱壳的花生饼、粕蛋白质含量高，营养价值与豆饼相似，花生饼还具有花生米的香味和甜味，对水生动物的适口性和诱食性较好。 一、对磷脂的需求 而带壳花生饼、粕粗蛋白含量低（26%?28%)，粗纤维含量高（15%以上），饲用价值低，不宜作为肉食性和杂食性水生动物饲料使用，即使对草食性水生动物亦应限量使用。花生粕香味较淡，其适口性和饲料效果较花生饼差。 一、营养价值花生饼、粕所含的蛋白质与大豆蛋白质不同。花生饼、粕蛋白质氨基酸组成不佳，赖氨酸含量 (1.35%)和蛋氨酸含量（0.39%)较低，但精氨酸和组氨酸含量较高，其中精氨酸含量达5.2%,是所有动植物饲料中最高的，花生饼、粕中胡萝卜素、维生素D含量较低，但尼克酸和泛酸含量特别丰富。 二、注意事项1、花生饼、粕中也含有抗胰蛋白酶等抗营养因子，在使用时应注意消除，以提高饲料营养价值。 二、注意事项2、花生饼、粕很易感染霉菌，