一种甲鱼低聚肽的制备方法.pdfVIP

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2023-05-20 发布于北京
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一种甲鱼低聚肽的制备方法.pdf

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本发明公开了一种甲鱼低聚肽的制备方法，包括：取甲鱼，加入中草药发酵液浸泡；在90～100℃蒸煮2～4h，去除甲鱼中的脂肪，粉碎、干燥，得到甲鱼蛋白粉；加水复溶甲鱼蛋白粉，90～100℃蒸煮5～7h，冷却后加入蛋白酶进行酶解，离心除去沉淀后即得。本发明中的制备方法降低了制得的甲鱼肽营养损失，还能防止微生物繁殖，且工艺简单，相比传统方法能获得更高的低聚肽得率和比例，且获得的甲鱼低聚肽纯度高，感官品质良好，无腥味和杂质，可广泛用于食品、药品和化妆品等不同产品中。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114921515 A (43)申请公布日 2022.08.19 (21)申请号 202210532628.0 C07K 1/30 (2006.01)