湖南安化婚嫁茶礼.pptx

湖南安化婚嫁茶礼 湖南省资水中游的安化、新化两县为古梅山地域，梅山茶文化可以上溯至秦汉之际，历经2000余年发展，今天仍可以看到梅山茶文化遗存。茶礼，是湖南安化一带流行的婚嫁礼仪，也是丰富多彩、扎根民众之中的梅山茶文化符号。 一、三茶六礼明代许次舒的《茶疏·考本》中记载：“茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为礼取其不移置子之意也。念人犹名其礼曰下礼，南中夷人定亲，必不可无，但有多寡。” 一、三茶六礼所谓“三茶”指下茶、定茶、合茶。“六礼”为纳彩、问名、纳吉、纳证、请期、亲迎。现在，移风易俗，改为相亲，纳聘、迎亲三个环节了。相亲为下茶，纳聘为定茶，迎亲为合茶。 二、其他茶礼 1、出嫁备茶 现今湖南安化婚嫁茶礼中，女方要准备到男方待客的新娘(媳妇娘)茶，即女方出嫁时须备足闹新房和新婚后款客的茶叶及茶点（花生、瓜子、炒署丝、花耳即糖果等），分小包包好，装进陪嫁的红木箱，闹新房时供客人食用. 二、其他茶礼 2、陪嫁茶点 陪嫁的茶点中还有蛋、碗茶、鸳馓等。这是新婚第二天由新娘招待宾客的茶，这种茶先把鸡蛋煮熟去壳，每碗二个，再放入碗茶或鸳馓，然后用鲜汤冲泡，再由新娘用茶盘送向客人。客人可不能白吃，要回以红包。茶的碗茶即阴米（糯米蒸熟后晾干），吃时经沙炒或油炸。 二、其他茶礼鸳馓制作较复杂：糯米涨发磨浆，分别用植物颜料染色后装入底部钻有小孔的竹筒内，作为彩笔