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食品安全突发事件应急预案及演练（7篇）   食品安全突发事件应急预案及演练精选篇1  一、指导思想  贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。  二、适用范围  本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理  三、应急程序  (一)应急指挥人员名单  1、负责人：国雪娟  2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁  (二)现场措施  a、对患儿的处理  1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。  2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。  3、把中毒危害控制在最小的范围  b、建立三级报告制度  1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。  2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。  c、配合行政部门对食物中毒事件的调查  1、立即停止食品加工、供应活动  2、提供留样  3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。  (三)现场指挥  处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度