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高中生物奥赛讲座生物化学第1页/共52页 生物化学引言什么是生物化学? 生物（Bio）+ 化学（Chemistry） = 生物化学（ Biochemistry）学习生物化学的目的： 在分子水平上研究细胞的结构、组织和功能 (1) 结构生物化学 (2) 代谢生物化学 (3) 分子遗传学生物化学的应用——无处不在的生物化学 第2页/共52页 第3页/共52页 如何学好生物化学？不要畏惧！要有信心！选择好教材和参考书懂得助记法 理论联系实际多理解、少死记！善于联想和比较第4页/共52页 必需氨基酸PK非必需氨基酸必需氨基酸是指人体必不可少，而机体内又不能合成、必须从食物中补充的氨基酸。如果饮食中经常缺少它们，就会影响健康。余下的氨基酸则属于非必需氨基酸，动物体自身可以进行有效的合成笨（苯丙氨酸）蛋（蛋氨酸）精（精氨酸）来（赖氨酸）宿（苏氨酸）舍（色氨酸）住（组氨酸）亮（亮氨酸）凉（异亮氨酸）鞋（缬氨酸） 第5页/共52页 三羧酸循环总结草酰乙酸→柠檬酸→顺乌头酸→异柠檬酸→草酰琥珀酸→ α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A →琥珀酸→延胡索酸→苹果酸吵， 您顺意吵，（吵得）铜壶呼盐瓶！第6页/共52页 糖酵解途径第7页/共52页 糖酵解概述发生在所有的活细胞位于细胞液 共有十步反应组成——在所有的细胞都相同，但速率不同。两个阶段： 第一个阶段——投资阶段或引发阶段: 葡萄糖 →F-1,6-