绪论食疗的基本原则.pptxVIP

绪论食疗的基本原则;教学目的与要求;食养的原则;食养的原则——整体性原则;; 一、人是一个有机的整体（Man being an organic whole）; 人体的脏腑形体官窍等组织器官通过经络系统的联络作用，构成心、肝、脾、肺、肾五个生理系统。 精、气、 血、津液分布和贮藏于各个脏腑形体官窍中，维持其功能活动。脏腑活动又促进和维持着精气血津液的生成和代谢。 以五脏为中心的结构与功能相统一的观点，称为“五脏一体观”。;肺;;;（二）病理的整体性(Globality of pathology);;;;;;;;;;海拔较高，气候寒冷干燥，人体腠理较致密，体格多壮实;（二）自然环境对人体病理的影响;;;;（三）自然环境对诊治的影响;;;;春季养生;春季节气;黄帝内经《素问●四气调神大论》;;春季养肝;日常饮食;滋补佳品;;;;夏季养生;夏季养生;黄帝内经《素问●四气调神大论》;阴阳学说认为，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷陶冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。” 心主表，肾主里，心旺肾衰，即外热内寒，故冷食不宜多食，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人呕吐。 西瓜、绿豆汤等解暑之品，不宜冰镇。 ; 宜食乌梅汤、以酸甘养阴、止渴、祛暑；宜饮绿茶，可清暑热，祛烦渴；多喝米汤、竹叶粥；宜食绿豆、赤小豆、薏苡仁、芝麻