商业伦理与社会责任案例分析：福喜过期肉事件.docxVIP

麦当劳肯德基原料供应商被曝使用过期劣质肉 据7月20日东方卫视晚间新闻，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类产品的行为。 这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁。为了掩盖种种见不得光的生产行为，上海福喜还处心积虑地做了对内、对外两本账。 记者调查发现： 2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入麦乐鸡原料当中。记者还称，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。 另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。 更令人惊讶的是，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月照样使用。2014年6月11日和12日，加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。 除了可疑的保质期、掉在地上的肉饼、混合次品的鸡块，我们的记者在调查中，还拍到了已经发绿、发臭的小牛排。 上海福喜食品有限公司简介： 上海福喜食品有限公司(husi food)隶属于美国osi集团(osi group)，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。osi集团分别在山东乳山，河北廊坊，昆明和上海开设了工厂，其亚太总部位于上海。 事件后续 1、管理部门行动： 7月20日，上海食药监：所有问题产品紧急下架，媒体曝光后，上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华当天晚间带队进行突击检查。顾振华当场作出肯德基、麦当劳立即下架福喜提供的所有食品的决定。 \o 7月22日 7月22日，上海市食药监局和上海市公安局等部门组成的联合调查组初步查明：福喜公司涉嫌有组织实施违法生产经营行为。同时，主要涉案食品已基本锁定，分别为 \o 6月18日 6月18日及30日利用过期原料加工的麦乐鸡、烟熏风味肉饼以及利用过期和霉变的牛肉加工的小牛排，共计5108箱。 上海食药监等部门已对福喜公司下游产品展开追查、控制，初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。 同时，全国各地食药监均开始彻查福喜产品。 \o 7月23日 7月23日，上海警方已对福喜事件立案调查 5名涉案人员已被刑拘 7月23日，新华社上海电，记者23日从上海警方获悉，上海市公安局食品药品犯罪侦查总队已经对“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”进行立案调查，警方已依法对5名涉案人员采取了刑事拘留。 2、涉及企业回应： 7月20-21日，麦当劳：已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。 百胜：已要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。 德克士：全国餐厅封存下架上海福喜生产的火腿片，并停止贩售早餐火腿三明治。 赛百味、 \o 《读者文摘》杂志的创刊人德威特·华莱士逝世 华莱士：从未使用过福喜供应的肉类。 棒约翰：北方区肉类供应商为荷美尔和中粮，所有肉类产品均无上海福喜供货。 宜家：从 \o 公元2013年 2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再为宜家提供任何食品原料。 星巴克： \o 美国星巴克连锁咖啡公司成立 星巴克中国仅有一家供应商的一款产品中的鸡肉原料来源于上海福喜 ，这款产品目前已全部下架。 麦当劳终止与上海福喜合作改由河南福喜供货 \o 7月24日 7月24日，麦当劳中国有限公司发表声明，全面终止了与上海福喜的业务合作，并称将把供应来源逐步调整为福喜旗下的河南福喜工厂。这意味着，未来国内多数麦当劳门店的肉类原料，将均为河南制造。素有“国民厨房”美誉的河南，这一次，又即将成了知名洋快餐的“中央厨房”。 麦当劳称，基于拉温对中国所有顾客的致歉和承诺，决定将供应商调整为河南福喜以及河北福喜，“麦当劳中国决定终止与上海福喜的业务合作，并逐步将公司的供应来源调整为福喜集团旗下的河南福喜。其间，我们将继续向河北福喜采购部分产品。” 中国百胜终止与中国福喜合作 7月23日，百胜宣布，中国百胜就 \o 上海福喜事件 福喜过期肉事件做出了相关声明，中国百胜决定即刻全面停止向中国福喜(包括上海福喜)的采购。 3，福喜集团回应： \o 7月21日 7月21日，福喜集团回应供应变质肉：愿承担全部责任 福喜集团对近期东方卫视关于其子公司福喜上海食品有限公司产品的报道高度重视。公司管理层对报道感到震惊，并已第一时间直接接管此事。公司已成立调查小组，全力配合相关监督管理政府部门的调查，并同步进行内部调查。福喜集团将向公众披露调查结