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抗性淀粉的制备及其在面制品中的应用研究进展-来源：现代食品（第2022016期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-05-22 发布于四川
  • 郑州中粮科研设计院有限公司
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抗性淀粉的制备及其在面制品中的应用研究进展-来源：现代食品（第2022016期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

    Industry Review 行业综述 doi:10.16736/41-1434/ts.2022.16.016 抗性淀粉的制备及其在面制品中的 应用研究进展 Research Progress on the Preparation of Resistant Starch and Its Application in Flour Products ◎ 陈燕

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