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- 2023-05-23 发布于四川
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本发明涉及一种含有叶黄素的活性乳酸菌饮料及其制备方法。基于1000重量份的活性乳酸菌饮料，所述活性乳酸菌饮料由包括80～180重量份的乳粉、10～50重量份的还原性糖、0.05～0.3重量份的干酪乳杆菌属、0.5～6重量份的叶黄素和水的原料制成，其中，在乳粉和还原性糖与水混合均匀以形成奶基溶液后，将该奶基溶液在90℃～130℃温度下进行美拉德反应5～180分钟。本发明的活性乳酸菌饮料中因含有经美拉德反应后的产物与叶黄素形成稳定的复合物，由此大幅增加了叶黄素在乳酸菌饮料中稳定留存的时间，并且该乳酸
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116135025 A
(43)申请公布日 2023.05.19
(21)申请号 202111360732.8
(22)申请日 2021.11.17
(71)申请人 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
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