庄孔韶-人类学概论（第三版）第十章.pptxVIP

第十章 乡村与城市;目 录;;所谓精耕农业是相对于游耕而言的，两者的主要区别在于土地的被利用程度。与游耕时耕种两三年就抛荒或更长时间的休耕不同，精耕农业在土地上的种植与收获更加频繁。人们年复一年地在同一块土地上耕作，休耕期非常短暂。换句话说，为了获得更高的产量，人们更为精细地使用土地，甚至完全取消休耕期。 作为前工业时代技术最为先进的生计方式，精耕农业的出现对人类与自然环境的关系、人类自身生活与文化都产生了深远的影响。;为了保证土地的持续生产力，不同地域的人们采用施加农家肥、轮作、除草、翻土、选种等方法。在农业实践过程中，人们使用犁等新工具，也利用家畜拉犁耕作，从而使农民可以更为快速有效地调理土地。由于精耕农业大多存在于季节性降雨地区，人工灌溉系统的出现弥补了自然降水不足，这是提高土地产量的有效方法。 农业灌溉方式多种多样：有些地区修建水坝积蓄河水，再通过挖好的沟渠输水到田地；有些地区的农业用水完全来自季风季节的降水，通过人工灌溉系统控制水量。 大多数水稻生长在河流谷地。中国境内秦岭淮河以南地域则多为平原、丘陵水稻耕作农业。水稻农业最重要之处在于土地能够丰产，可以在同一地域年年耕种，很少甚至没有休耕期。;史前时代的精耕农人创造出古代旧大陆四个主要文明，即美索不达米亚的底格里斯河和幼发拉底河形成的冲积平原、埃及尼罗河流域、巴基斯坦的印度河平原及中国商朝城邦。几个世纪内，社会政治复合组