二零二三年 优质公开课菌种的选育.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 酶制剂生产技术模块二 酶的发酵生产 生物化工学院 兰欣 引 入 上节课我们学习了酶的生产方法包括提取分离法、化学合成法和生物合成法，生物合成法适合大规模的工业生产，包括微生物发酵生产、动物细胞和植物细胞发酵产酶。本节课我们进入发酵工艺的第一步-菌种的选育,保藏与活化以及培养基的配制。 学习情境五 菌种选育保藏与培养基配制 工作任务 （一）菌种的选育 工作任务 （二）菌种的保藏与活化 工作任务 （三）培养基配制 工作任务 （一）菌种的选育 例如，青霉素的发酵生产，在投产之初只有40U·mL-1，得到黄色晶体，青霉素纯度很低，价比黄金；而现在采用新型菌种可以达到60000U·mL-1以上，得到晶体为纯白色，青霉素纯度高达95%以上，成本不到0.1元。 青霉素发酵生产的这种质的飞跃，生产所用菌种在其中起了关键作用。 菌种选育有何意义？ 拥有良好生产菌种是前提，菌种质量好坏直接 影响了发酵产品的产量、质量及其成本。 菌种的来源 自然中分离筛选 诱变育种 原生质体融合 1.从自然界筛选-取样 2.样品预处理 目的：提高分离效率 热处理 物理方法 膜过滤法