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一种复合米粉及其生产方法.pdfVIP

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  • 2023-05-23 发布于四川
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一种复合米粉及其生产方法.pdf

    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种复合米粉及其生产方法。该复合米粉的生产方法包括以下步骤：1)制备混合原料，所述混合原料包括以下重量份数的各组分：50～60份的大米粉，10～20份的藕粉，10～20份的小米粉，5～10份的红豆，5～10份的薏米；2)将步骤1)得到的所述混合原料进行超微粉碎，得到粒径为800～1200目的微粉料；3)将步骤2)得到的所述微粉料与70～80份的水混合，再依次经过熟化、挤丝、老化、冷冻脱水和浸泡，得到所述的复合米粉。本发明所提供的复合米粉具有了红豆和藕粉的口味，

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112155153 A (43)申请公布日 2021.01.01 (21)申请号 202011041823.0 (22)申请日 2020.09.28 (71)申请人 湖北楚丰泉源农业股份有限公司

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