羧酸酯的学习教案.pptxVIP

第1页/共24页羧酸酯的学习教案第2页/共24页高级脂肪酸高级酸低级酸（3）C数硬脂酸：C17H35COOH软脂酸：C15H31COOH油酸：C17H33COOH第3页/共24页2、性质：1、 酸性2 、 酯化反应（取代反应）第4页/共24页三、酯OCOR’ 2、通式：R酯基 1、酸和醇通过酯化反应得到的产物3、物性：难溶于水，易溶于有机溶剂ρρ水低级酯有果香味第5页/共24页酯化酯水解 O OCH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O水解O OCH3—C—OH+H—O—C2H5稀H2SO4CH3—C—O—C2H5 + H2ONaOH条件浓H2SO4CH3COOCH2CH3+NaOH水解反应4、化性：产物过程可逆无机酸催化：酸+醇盐+醇强碱：不可逆（彻底）CH3COONa+ CH3CH2OH第6页/共24页COOCH3某酸某（醇）酯5、命名：CH3COOCH2CH3乙酸乙酯HCOOCH2CH3甲酸乙酯苯甲酸甲酯第7页/共24页饱和一元酸饱和一元醇饱和一元酸6、同分异构体：HCOOCH3HCOOCH2CH3CH3COOCH2CH3C2H4O2C3H6O2C4H8O2饱和一元酯：CnH2nO2第8页/共24页酸：酯：CH3COOHC2H4O2HCOOCH3C3H6O2第9页/共24页C4H8O2第10页/共24页+Na2CO3CO2 ：酸CnH2nO2能水解、果香味：酯第11页/共24页第12页/共24页第13页/共24页第14页/共24页第15页/共24页第16页/共24页第17页/共24页第18页/共24页第19页/共24页第20页/共24页第21页/共24页第22页/共24页第23页/共24页第24页/共24页感谢观看！