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一种营养糕制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-23 发布于四川
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一种营养糕制备方法.pdf

    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种营养糕制备方法,包括以下步骤：S1.原料预处理；S2.配料；S3.发酵；S4.成型；S5.蒸制；S6.分割；步骤S2中糯米粉、核桃粉、黑芝麻粉、猕猴桃汁、红枣粉、枸杞粉、酵母粉、温水的混匀比例为：100:（15‑20）：（15‑20）：（10‑17）:（10‑15）：（10‑15）：（1‑6）：（50‑57）。本发明制得的营养糕口感细腻，风味独特，香味浓郁，松软爽口，营养均衡。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112155160 A (43)申请公布日 2021.01.01 (21)申请号 202011058668.3 (22)申请日 2020.09.30 (71)申请人 贵州

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