一种快速发酵的佛手果香黄发酵奶及其制备方法.pdfVIP

一种快速发酵的佛手果香黄发酵奶及其制备方法.pdf

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本发明公开一种快速发酵的佛手果香黄发酵奶及其制备方法，包括以下重量份的配料：牛奶850‑910份、蔗糖50‑80份、佛手果香黄10‑30份、以及发酵用菌种。该发酵奶组织细腻、质地均匀、口感光滑细腻、老香黄味浓郁，风味独特，具有发酵奶的营养，同时具有老香黄理气和胃功效，是一种新型的双发酵健康食品。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112167340 A (43)申请公布日 2021.01.05 (21)申请号 202010904464.0 (22)申请日 2020.09.01 (71)申请人华南农业大学地址

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

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