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饭店服务与管理专业课程设置综述.pdf

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    中等职业学校 饭店服务与管理专业课程设置 一、招生对象与学制 本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3 年。 二、培养目标与业务范围 培养目标：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强 的综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。 所培养的学生应具备以下基本素质：具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义思

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