高中教学课件：乙醇与乙酸2.pptx

乙醇与乙酸;醋的历史;一、乙酸的物理性质;二、乙酸的结构;【探讨】请同学们从羧基的结构来预测一下乙酸分子的化学键可能的断裂方式及对应的反应类型。;1.乙酸的酸性;请写出下列反应的化学方程式。 (1)与Na反应：_____________________________________； (2)与NaOH反应：____________________________________； (3)与Na2O反应：______________________________________； (4)与Na2CO3反应：______________________________________________； (5)与NaHCO3反应：_____________________________________________。 反应关系：2Na～2—COOH～H2 反应关系NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～2—COOH～CO2;【思考与讨论】;2、如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？请查阅资料，与同学们讨论，根据生活经验设计实验方案。;1.某有机物的结构简式如图所示：; 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为什么呢？;【实验7-6】乙酸与乙醇的酯化反应 ;液面上层有无色透明，不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。;1、装药品的顺序如何？;2、酯化反应;;四、乙酸的用途;酯在自然界的存在和用途:;三、官能团与有机化合物的分类;;【方法引导】;官能团;典型例题;在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的 是(　　)