海底捞岗位晋升流程图.pdfVIP

. 直营店各岗位晋升标准 一．店长晋升区域经理的标准 1． 将所管理的店面经营为公司A 级店； 2． 培养副店长并确保三个月后具备店长能力； 3． 调至其它店面并再次将其经营为业绩仅次于原来店面的店； 4． 再次培养所调往店面的副店长，并确保三个月后具备店长能力； 5． 获得上级推荐，并经总公司审核后升为实习区域经理； 6． 实习合格后，公司下发任命文件并举行宣誓仪式。 附：直营店经营级别划分 A 级店 1、 店面业绩稳定，老顾客根本无流失，并不断有新顾客来店就餐； 2 、 餐饮三效数据连续四个月或累积五个月保持领先； 〔人效= 总营业额÷员工总数；地效= 总营业额÷全场面积；椅效= 总营业额÷总餐位数〕 3 、 根本没有顾客投诉事件，即使有也能妥善处理； 4 、 员工队伍稳定，岗位梯队建立完整； 5 、 店长任期内无重大平安事故 〔损失额 1 万元以上〕。 B 级店 1、 店面业绩比拟稳定，老顾客流失量小，并不断有新顾客来店就餐； 2 、 餐饮三效数据连续三个月或累积四个月保持领先； 〔人效= 总营业额÷员工总数；地效= 总营业额÷全场面积；椅效= 总营业额÷总餐位数〕 3 、 顾客投诉事件很少，大多数投诉都能妥善处理。 4 、 员工队伍根本稳定，岗位梯队建立比拟完整； 5 、 店长任期内无重大平安事故 〔损失额 1 万元以上〕。 二． 大堂 〔后堂 〕经理晋升店长的标准 1． 连续两次或累积三次到达一级大堂 〔后堂 〕经理标准： 2． 在前后堂各部门轮 岗时熟悉业务工作，担任大堂 〔后堂 〕经理时到达合格 标准； 3． 财务、物流轮 岗，掌握根本的财务知识和物流知识，获得由财务部长认可 的签字证明； 4． 获得优秀店长及以上级别领导的推荐； 5． 通过理论考试并报批总经办批准，明确公布其晋升。 附：一级大堂经理标准 1、 必须有能力按照先进员工的标准接待顾客； 2 、 有能力执行大堂经理的例行工作； 3 、 所属各部门员工必须到达以下标准：1 〕二级及以上员工到达前堂员工总数的 80% ， 其中一级及以上员工到达 30% ，业务先进以上到达 10%。 4 、 带出先进以上的员工不少于两名； 5 、 领班的提升不少于一名。 6 、 以上考核周期为 2 个月一周期。第三项指标为根本指标，如果达不到由店经理上报区 域经理，拿出处理意见，处理方式，包括：不处理、帮助、训诫、限期整改、降级。 一级后堂经理标准 1、 必须有能力按照一级员工的标准掌握后堂各岗位的业务技能； . v . 2 、 有能力执行后堂经理的例行工作； 3 、 所属各部门员工必须到达一下标准：1 〕二级以上员工到达后堂员工总数的 70% ，其 中一级以上到达30% ，业务先进以上到达 10% ； 4 、 带出先进以上的员工不少于 2 名； 5 、 以上考核周期为 2 个月一周期。第三项指标为根本指标，如果达不到由店经理上报区 域经理，拿出处理意见，包括：不处理、帮助、训诫、限期整改、降级。 三．领班晋升大堂〔后堂〕经理的标准 1 ．本小组连续两次或累积三次到达先进小组，可以参加轮岗； 2 ．在轮岗岗位到达二级领班标准： 3 ．获得店长的推荐，区域经理批准后，举行宣誓仪式； 4 ．区域、总公司人力资源部进展常规监视。 附：领班的级别标准 二级领班 1、 到达以下两个标准的任意一个为合格：1 〕本组二级以上员工比例为 70% ，其中一级 以上员工数必须到达本组总数的 25% ，业务先进以上员工必须到达本组总数的 5%。2 〕 本组有 30% 的员工得到级别提升。 2 、 有按照先进员工的标准接待顾客的能力。本项指标必须到达A ； 3 、 有能力执行例行工作。本项指标必须到达 B ； 4 、 能否起到带头作用。本项指标必须到达 A ； 5 、