2023公共营养师三级模拟试卷(2)公共.docVIP

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2023-05-28 发布于四川
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一、单选题　　1蛋白质功效比值是表示蛋白质的( ) 　　A表现消化率 B利用率 C蛋白质含量 D净利用率　　2.利于钙汲取的因素是( ) 　　A植酸 B乳糖 C草酸 D膳食纤维　　3.以下哪项不是脂肪的生理功能( ) 　　A供应能源 B供应溶性维生素 C抗生酮作用 D爱护重要的人体器官　　4.下列哪项维生素参加感光物质构成，缺乏可致夜盲症( ) 　　A维生素A Bβ胡萝卜素 C烟酸 D维生素C 　　5具有消退体内自由基和过氧化物作用的养分素是( ) 　　A钙 B铁 C硒