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欧式脆皮蛋糕
鸡蛋18 个，糖1.8 斤。低粉0.8 斤，高粉0.8 斤 不用蛋糕油、泡打粉
制作:先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7 成满
上火190。下火200
水果欧式蛋糕:
A(薄力粉45 克、发酵粉1/4 小匙)黄油40 克、砂糖35 克、鸡蛋1 个、葡萄干
30 克、
朗姆酒1/2 大匙。
制作方法：
①A 的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20 厘米ⅹ20 厘米，将④的1/6 放到锡纸中央
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