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幼儿园餐厨废弃物处置管理制度--第1页 欧阳科创编 2021.02.05 幼儿园餐厨废弃物处置管理制度 时间：2021.02.05 创作：欧阳科 为规范餐饮服务餐厨废弃物处置工作，保障公众餐饮 安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、设废弃物专用容器，与加工用容器有明显的区分 标志。 二、餐厨废弃物分类放置在有盖的容器中，做到日产 日清，防止污染食品、食品接触面、水源及地面，防止不 良气味或污水的溢出，清除后的容器应及时清洗，必要时 进行消毒。 三、废弃食用油脂必须按《食品安全法》等法律、法 规进行管理。 四、废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的 专用密闭容器内，专人负责管理。 五、废弃食用油脂只能销售给经