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本发明涉及一种桑叶黑茶的加工方法，是以甜果桑叶和茶叶为原料经过加工得到，所述的甜果桑叶是选用桑果含糖量大于10%品种的叶子，所述的茶叶为普通茶叶，其加工步骤如下：1.杀青，将甜果桑叶采摘后剪切成小片进行高温杀青；茶叶采摘后也进行高温杀青；2初揉，初揉是在杀青后趁热揉捻,使大部分桑叶和茶叶初步揉成条；3.渥堆，初揉后的桑叶加上5‑15%重量份的茶叶，主要是利用茶叶渥堆后本身带有特定的金花菌，能够与桑叶一起发酵后形成口味很好的黑茶品质。4.复揉，将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机分两次复揉，5.烘焙，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112273493 A
(43)申请公布日 2021.01.29
(21)申请号 202011323558.5
(22)申请日 2020.11.23
(71)申请人 谢雨
地址 5303
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