儿童营养与营养障碍疾病患儿的护理.pptxVIP

第四章 儿童营养与营养障碍疾病患儿的护理制作：张新宇第1页，共88页。 本章内容提要 第一节 能量及营养素的需要 1第二节 小儿喂养、膳食安排及营养评估2第三节 蛋白质-能量营养障碍3 第四节 维生素D缺乏性疾病4第五节 锌缺乏症5第2页，共88页。 第一节 能量及营养素的需要 本节学习要点熟悉不同年龄小儿对能量的需要 熟悉不同年龄小儿对各种营养素的需要 12第3页，共88页。 一、能量的需要排泄消耗BMR生长所需食物特殊动力作用小儿能量的需求活动消耗第4页，共88页。 二、营养素的需要 蛋白质需直接由食物供给的8种必需氨基酸小儿较成人多一种必需氨基酸-组氨酸小儿摄入优质蛋白质应占总蛋白的50%母乳喂养约需蛋白质 2g/kg/日，牛乳喂养每日约需 3.5g/kg/日宏量营养素第5页，共88页。 脂类必须从食物获得的必需脂肪酸： 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸每日约需脂肪4～6g/kg 宏量营养素二、营养素的需要第6页，共88页。 碳水化合物类为供能的主要来源 1岁 12g/kg/日，2 岁10g/kg/日宏量营养素二、营养素的需要第7页，共88页。 宏量营养素比例二、营养素的需要第8页，共88页。 分为常量元素和微量元素。主要的微量元素缺乏症为铁、碘、锌缺乏。微量营养素维生素分为脂溶性(A、D、E、K)与水溶性(B族和C)两