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青梅红曲酒及其酿造方法.pdfVIP

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  • 2023-05-27 发布于四川
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青梅红曲酒及其酿造方法.pdf

    本发明提供了青梅红曲酒及其酿造方法，该青梅红曲酒由如下百分含量的原料制成：糯米30‑50%、红曲6‑8%，青梅粉1‑3%，清水适量。本发明所述的青梅红曲酒以红曲酒为基料勾兑青梅粉加工而成，一方面增加了红曲酒色泽，另一方面增加了红曲酒的芳香，大大提升了红曲酒的饮用口感，同时在加工红曲酒基料过程中，通过合理利用糯米的浸泡时间，有效确保了红曲酒的酿造效率，从而提升了青梅红曲酒整体的制备效率。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116162516 A (43)申请公布日 2023.05.26 (21)申请号 202111409408.0 (22)申请日 2021.11.25 (71)申请人 福建屏湖红生物科技有限公司 地址

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