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- 2023-05-28 发布于四川
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本发明提供一种可速食营养粉丝及其生产方法，属于食品技术领域，包括粉饼和调料包；所述粉饼由原料：红薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、食用盐、棕榈油、改性大豆磷脂、羧甲基纤维素钠、柠檬酸制成，所述调料包包含酱包、粉包、菜包、醋包中的任意几种。本发明本发明生产的可速食营养粉丝成型良好，形状规则，色泽正常，无异味，无杂质，无湿心；营养丰富，热量低，美味可口，开水冲泡即可，食用方便；挤出成型的可速食营养粉丝具有较紧密的结构，较好的韧性和光泽度，口感爽滑；本发明生产的酱包采用多种原料熬制而成，提升了可速食营养粉丝
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112369598 A
(43)申请公布日 2021.02.19
(21)申请号 202011362982.0
(22)申请日 2020.11.28
(71)申请人 河南省川豫情食品科技股份有限公
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