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形态特征：多年生水生植物。根茎（藕） 肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，
表 面 深
绿色，被蜡 质 白粉，背面灰绿色， 全 缘 并呈波状。叶 柄 圆柱形，密
生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、 重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变 化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花 托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为为莲蓬，
每一孔洞内生一小坚果（莲子） 。花期 6 月－ 9 月，每日晨开暮闭。果熟期 9 月－ 10 月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
荷花开后西湖好，
载酒来时， 不用旌旗，
前后红幢绿盖随。画船撑入花深处， 香泛金卮，
烟雨微微，
一片笙歌醉里归。
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