一种颗粒红茶的制作方法.pdfVIP

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  • 2023-05-28 发布于四川
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本发明公开一种颗粒红茶的制作方法,包括如下步骤:(1)采摘:采摘新鲜茶叶;(2)晒青:使新鲜茶叶表面光泽消失,叶色暗绿;(3)晾青;(4)摇青:使茶叶相互摩擦,清除茶叶的灰尘和青味;(5)揉捻;(6)全发酵;(7)加热;(8)压制成型:茶叶通过在造粒机中被挤压团聚形成若干颗粒状红茶;(9)打散:将步骤(8)得到的颗粒状红茶打散形成散开状红茶;(10)复加热:将步骤(9)得到的散开状红茶重新加热;(11)复压制成型:将步骤(10)得到的散开状红茶通过在造粒机中再次被挤压团聚形成若干颗粒状红茶;(1

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112369481 A (43)申请公布日 2021.02.19 (21)申请号 202011282936.X (22)申请日 2020.11.17 (71)申请人 福建帝峰生态茶业发展有限公司

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