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- 2023-05-28 发布于四川
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本发明涉及羊肉汤技术领域，具体涉及一种固体羊肉汤生产工艺，包括羊肉、羊骨和辅料，按如下步骤：步骤S01，对羊肉进行验收，并解冻、清洗、修整原肉料；步骤S02，对处理后的羊肉进行分割、煮制处理；步骤S03，对煮制后的羊肉进行分切、拌料、装袋、封口处理；步骤S04，对步骤S03中处理后的产品进行杀菌、恒温处理；步骤S05，熬汤；本发明工艺生产出的羊肉汤，营养价值更高，通过该工艺生产出的灌装粉包、造粒等工序，使得生产出的产品可便于携带与使用，可适应较快的生活节奏，可强身健体。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112369589 A
(43)申请公布日 2021.02.19
(21)申请号 202011232904.9
(22)申请日 2020.11.06
(71)申请人 山东百寿坊食品有限公司
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