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本发明涉及一种茶叶萃取液及茶叶萃取方法，所述茶叶萃取方法包括如下步骤：茶叶复水：称取一定量的茶叶至容器中，并加入3‑15倍茶叶重量的水后静置至茶叶吸水胀开，得到茶叶水；冷冻处理：在茶叶水中加入预溶好的抗氧化剂并充分搅拌均匀后，取出复水后的茶叶，将茶叶切成一个个长方体形状的茶方，并将茶方放入冷冻室进行冷冻得到茶方冻；茶叶萃取：取出茶方冻，将之放于水中解冻后萃取，过滤得到茶叶萃取液。本萃取方法中将茶叶冷冻形成茶方冻后再进行茶叶萃取，从而减缓了茶叶储存过程中的香气损失、变质变味的情况，同时减少了茶叶中
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116158481 A
(43)申请公布日 2023.05.26
(21)申请号 202211727383.3
(22)申请日 2022.12.30
(71)申请人 统一企业（中国）
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