蛋白质的功能及其与结构之间的关系.pptxVIP

蛋白质的功能及其与结构之间的关系;第三章 蛋白质的功能及其与结构之间的关系;提纲;蛋白质的生物功能;兼职蛋白（moonlighting proteins）;蛋白质结构与功能关系的一般原则; 细胞色素c 相似的序列-相似的结构-相同的功能;不同物种的细胞色素c一级结构的比较;根据细胞色素c一级结构绘制出来的进化树;类似物（analog）。专指具有相同的功能，但起源于不同的祖先基因的蛋白质，它们是基因趋同进化的产物（convergent evolution）。 同源物（homolog）。专指存在于不同生物或者同种生物，来源于某一共同祖先基因的蛋白质。 种间同源物（ortholog），也称为直向同源物或直系同源物，属于同源物中的一种，专指来自于不同物种的由垂直家系（物种形成）进化而来的蛋白质，它们通常保留与原始蛋白相同的功能，但也不尽然。 种内同源物或旁系同源物（paralog）。属于同源物中的另外一种，专指同一物种内由于基因复制、分离产生的同源物。 ;同源物、直向同源物和种内同源物之间的关系 ;蛋白质结构与功能实例;α角蛋白;α角蛋白的结构层次;烫发或直发的原理;β角蛋白;蜘蛛丝中的丝心蛋白的结构层次;β角蛋白中的β折叠;胶原蛋白;三股螺旋由三股左旋的肽链以氢键相连，并相互缠绕形成右手螺旋。体积最小的Gly正好位于螺旋的内部，构成紧密的疏水核心，而Pro和Hyp 的侧链位于三股螺旋的表面，面向外，以尽量减少空间位阻。一条多肽链上的Gly与另外两条多肽链上的X和Y残基并列，每一个Gly残基的-NH基团与X残基的C=O基团形成氢键，一个三联体序列大约形成一个氢键。三股螺旋比α-螺旋伸展，每一个氨基酸残基上升0.29nm，一圈有3.3个氨基酸残基。;珠蛋白家族的结构与功能; Hb在血液中运输氧气;Mb的结构与功能;二价态的血红素铁结合氧气;肌红蛋白的三维结构;;肌红蛋白的氧合曲线;Hb的结构与功能;肌红蛋白和血红蛋白的比较;Mb与Hb的在一级结构的比较;Hb的 a 链β链与Mb具有相似的三维结构;肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线;Hb的正协同效应;;血红蛋白的与氧气结合前后的构象变化;T 态 = 与氧气结合的亲和力低 R 态 = 与氧气结合的亲和力高;（1）序变模型 ;波尔效应;波尔效应;BPG对对血红蛋白与O2亲和力的影响;BPG的化学结构及其与两条β链之间的结合 ;分子水平的母爱;镰状细胞贫血症与HbS;;镰状细胞贫血症的血红蛋白不适当的结合导致形成长的纤维;无结构蛋白质（NUP）的结构与功能 ;天然无折叠蛋白质的分类 ;两种NUP的相互作用导致各自发生折叠 ;感谢您的欣赏