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- 2023-05-28 发布于四川
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本发明提供保持玫瑰花汁在烘烤后的色泽的方法，所述方法包括在烘烤前向玫瑰花汁中加入酸和/或盐。本发明还提供用于制备具有玫瑰色泽的食品的方法，所述方法包括将表面具有吸收玫瑰花汁能力的食品原料浸润在添加有酸和/或盐的玫瑰花汁中，之后进行烘烤。本发明还提供通过本发明的方法制备的具有玫瑰色泽的食品。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 111194869 A
(43)申请公布日
2020.05.26
(21)申请号 20181
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