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一种罐装羊肉汤生产工艺.pdfVIP

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  • 2023-05-28 发布于四川
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一种罐装羊肉汤生产工艺.pdf

    本发明涉及灌装羊肉技术领域，具体涉及一种罐装羊肉汤生产工艺，步骤S1，羊肉验收，步骤S2，对验收合格后的羊肉进行解冻、清洗、修整原料肉处理；步骤S3，进行辅料验收、羊肉分割、煮制、熬汤、熬油、包油处理；步骤S4，杀菌处理；步骤S5，恒温处理，把羊肉放入解冻池中用流动水浸泡10‑12个小时捞出，清洗干净后放在不锈钢案板上进行修整，剔出碎骨、气管、淋巴与杂物；本发明工艺生产出的灌装羊肉汤，营养价值更高，使得生产出的产品可便于携带与使用，可适应较快的生活节奏，可强身健体。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112369588 A (43)申请公布日 2021.02.19 (21)申请号 202011232903.4 (22)申请日 2020.11.06 (71)申请人 山东百寿坊食品有限公司

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