2020年食品安全知识竞赛试题200题及答案.docxVIP

2020年食品安全知识竞赛试题200题及答案 1. 当购买食品时，我们应该选择哪些包装上有以下哪些内容的食品？选项包括：A、生产日期；B、生产厂家；C、QS标志；D、以上都是。 2. 下面哪种食品是有毒的，不宜食用？选项包括：A、发芽的土豆；B、未彻底煮熟的四季豆；C、发霉的花生；D、以上都是。 3. 以下哪种食品是国家明令禁止食用的？选项包括：A、割香螺；B、鲫鱼；C、鲳鱼。 4. 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质？选项包括：A、蒸；B、煮；C、油炸。 5. 下面哪种说法是正确的？选项包括：A、有包装的食品更安全；B、粉丝越白越好；C、香肠颜色越红越好。 6. 为什么不能过度喝饮料？选项包括：A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲；B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处；C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖；D、以上都是。 7. 科学选购水果蔬菜，以下做法是正确的：选项包括：A、选购时令盛产的果蔬；B、选购反季果蔬；C、只选购一种特定的果蔬。 8. 为加强食品安全法制化管理，我国制定了哪些法律？选项包括：A、食品卫生法；B、食品安全法；C、食品质量法。 9. 消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打哪个全国消费者申诉举报统一电话？选项包括：A、315；B、96311；C、12315。 10. 下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用