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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种杂粮水饺皮，包括30‑50份的白面粉，20‑30份的玉米面粉，5‑10份的玉米淀粉，10‑20份的黄豆面粉，40‑55份的水，2个鸡蛋，0.1‑0.3份的食用盐。本发明利用黄豆面粉、玉米面粉和小麦面粉做主料制得的饺子皮，营养丰富，口感好，人们食用后具有一定的食补效果。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112400949 A
(43)申请公布日 2021.02.26
(21)申请号 202011451923.0
(22)申请日 2020.12.11
(71)申请人 山东鲁香源食品股份有限公司
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