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一种具有保健功能的刺梨精酿啤酒以及制备工艺.pdfVIP

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  • 2023-05-29 发布于四川
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一种具有保健功能的刺梨精酿啤酒以及制备工艺.pdf

    本发明公开了一种具有保健功能的刺梨精酿啤酒以及制备工艺，属于刺梨啤酒的技术领域，其包括：S1：前置处理得到刺梨汁；S2：将麦芽和酒花加入到水中，制备发酵种子液；S3：取刺梨汁、酵母以及发酵种子液放入至发酵坛，发酵得到刺梨啤酒原液；S4：刺梨啤酒原液中加入枸杞汁、怀山药、黄精、当归、西洋参和金银花叶，并将刺梨啤酒原液浸泡后，得到刺梨啤酒初品；S5：将刺梨啤酒初品进行过滤后，得到刺梨啤酒半成品；S6：对刺梨啤酒半成品进行调配得到刺梨啤酒成品，以达到将啤酒独特的口感和风味与刺梨丰富的营养成分结合起来，

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115820355 A (43)申请公布日 2023.03.21 (21)申请号 202211697780.0 C12C 11/11 (2019.01)

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