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谈茶叶食品安全监管法律问题 1 我国茶叶食品安全的特点及监管现状 1.1 茶叶食品安全特点 根据 20XX 年 年新修正的《中华人民共和国食品安全法》的规定，狭义的食品 安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任 何急性、亚急性或者慢性危害。而广义的食品安全应当包括三个部分，即 食品质量合格，食品信息真实，食品经营合法、规范。这三个部分无论缺 失哪一个都不能被认为是安全食品。而对于茶叶质量的认知，在《茶叶质 量安全标准》中将标准规定为茶叶自身所具有的特性，即茶叶的形、色、 气、味等和理化成分，其中也包括所存在的有毒有害物质的含量。中国农 业科学院茶叶研究所副所长曾将 茶叶的安全概括为“茶叶特性及其满足消费要求的程度”。而我国的茶 叶不仅种类繁多，而且生产流程也及其复杂不一。首先，从种植方面来 说，可能会存在农药或者化学肥料残留，也可能会有土壤或水污染发生。 其次，从生产加工方面来说，储存、加工不当均会引起茶叶变质，其非法 商家为牟利会添加有害化学物质。最后在包装、流通、贮存方面来看，包 装材料及人员的污染，流通、贮存环境的的不当均可造成茶叶的变质。如 果消费者购买了存在安全隐患的茶叶食品，将对消费者身心健康造成不可 估量的伤害。 1.2 我国茶叶食品安全市