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一种保护ω-3多不饱和脂肪酸的粘弹性乳液凝胶的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-30 发布于四川
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一种保护ω-3多不饱和脂肪酸的粘弹性乳液凝胶的制备方法.pdf

    本发明公开了一种保护ω‑3多不饱和脂肪酸的粘弹性乳液凝胶的制备方法，本发明方法制备的乳液凝胶通过利用胶体亲水基团捕获自由基从而终止脂质氧化，以及将硬脂酰乳酸钙与乳化脂肪进行络合包埋，能够有效阻隔氧气，减缓氧气作用速率，保留ω‑3多不饱和脂肪酸活性，同时拓宽其应用范围，增加生物利用度；本发明原料来源广泛、廉价易得，且具有良好生物相容性，制备的乳液凝胶，可作为传递营养因子的载体，保留不饱和脂肪酸的特性，具有广阔的实际应用前景，在食品、化妆品、医药等领域有着巨大的潜在应用价值。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115804449 A (43)申请公布日 2023.03.17 (21)申请号 202211656761.3 A23L 29/238 (2006.01)

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