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一种樱桃黑森林蛋糕口味酸奶及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-30 发布于四川
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一种樱桃黑森林蛋糕口味酸奶及其制备方法.pdf

    本发明提供一种樱桃黑森林蛋糕口味酸奶及其制备方法，涉及酸奶制备技术领域，包括生牛乳82‑83％、白砂糖2‑4％、稀奶油2‑6％、浓缩乳清蛋白粉1‑2.5％、全蛋粉3‑6％、稳定剂0.9‑1％、巧克力1.5‑2％、果粒0.5‑0.7％、香精0.04‑0.05％、发酵剂0.1‑0.3％。通过樱桃果粒、巧克力和香精，使得酸奶具有传统酸奶的丝滑口感和营养，同时具有黑森林蛋糕的外观和醇香风味。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112450276 A (43)申请公布日 2021.03.09 (21)申请号 202010876644.2 (22)申请日 2020.08.27 (71)申请人 济南佳宝乳业有限公司

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