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- 2023-05-30 发布于四川
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本发明提供一种检测白酒中L‑乳酸和D‑乳酸手性异构体含量的方法，涉及食品检验领域。该方法包括：称取L‑乳酸标准品和D‑乳酸标准品，分别加入溶剂溶解并配制成所需浓度的标准溶液，加入手性胺的乙腈溶液、三苯基膦的乙腈溶液和2,2‑二硫二吡啶的乙腈溶液进行衍生；取酒样在烘箱中蒸干，加入乙腈复溶，加入前述试剂进行衍生，将衍生产物去除溶剂后溶解流动相中，得到供试品溶液；通过超高效液相色谱‑串联质谱法测定衍生后的标准溶液以及供试品溶液中L‑乳酸衍生物和D‑乳酸衍生物的峰面积，根据标准曲线法计算L‑乳酸和D‑
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115656385 A
(43)申请公布日 2023.01.31
(21)申请号 202211417355.1 G01N 30/34 (2006.01)
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