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本发明公布了一种大米的精加工工艺，主要包括大米的称量及一次筛选、脱壳、糙米调质、低温升碾米、大米抛光及冷却等步骤；该低温升大米加工工艺方法，能够在低温的环境下对大米进行加工，加工后的大米内外温差低，大大的降低了大米加工过程中的碎米率，且保证了大米加工后的口感，提高了大米加工工艺的效果，且整体步骤简单，一定程度上降低了人力成本，整体实用性强，能够便于使用者进行操作，整体效果好。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112439478 A
(43)申请公布日 2021.03.05
(21)申请号 202011184953.X
(22)申请日 2020.10.30
(71)申请人 湖南五方粮油有限公司
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