2022-2023学年河北省衡水市武强中学高二下学期期中生物试题（解析版）.docxVIP

试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 3 3页 试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 3 3页 河北省衡水市武强中学2022-2023学年高二下学期期中 生物试题 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（　　） A．发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型 B．发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的 C．发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长 D．传统发酵的操作过程中都必须进行严格的灭菌处理， 防止杂菌污染 【答案】C 【分析】传统发酵技术是指直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中微生物进行发酵、制作食品的技术。 【详解】A、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型是异养兼性厌氧型，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其代谢类型是异养需氧型，参与腐乳制作的微生物是毛霉，其代谢类型是异养需氧型，A错误； B、腐乳制作的的过程中，蛋白质脂肪的水解反应是发生在微生物细胞外，B错误； C、不同微生物适合生存的条件不同，因此发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长，C正确； D、传统发酵的操作过程中进行消毒处理，但没有进行灭菌处理，D错误。 故选C。 2．某人利用自制的发酵罐进行酵母菌发酵实验，把葡萄糖加入发酵罐，接种酵母菌后，发现酒精产量较低、检测发现发酵罐密封不严，此种状态下发酵罐中的其他结果可能是（　　） ①酵母菌数量不变????????②酵母菌数量增加????????③葡萄糖的消耗量减少④CO2的释放量增加⑤葡萄糖的消耗量增加 A．①③ B．②③ C．①③④ D．②④⑤ 【答案】D 【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理： （1）有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式如下： （2）无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，反应式如下： 【详解】发酵罐中酒精产量较低，且密封不严，说明发酵罐中的酵母菌主要进行的是有氧呼吸，所以酵母菌数量增加，CO2的释放量增加，葡萄糖的消耗量增加。 故选D。 3．图是采用平板划线法的划线后的示意图。下列有关说法错误的是（????） A．划线前，应在培养皿的皿底外侧用记号笔画出直线进行分区、标号 B．在培养基表面连续划线，除第一次划线外，每一次划线都从上一次划线的末端开始 C．接种和划线都要在酒精灯火焰旁进行 D．该实验中，接种环的灼烧次数有3次 【答案】D 【分析】平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。不能用于计数。 【详解】A、实验过程中使用的平板较多，避免混淆，使用前做好标记，应在划线前，在培养皿的皿底外侧用记号笔画出直线进行分区、标号，A正确； B、在培养基表面连续划线，除第一次划线外，每一次划线都从上一次划线的末端开始，目的是使微生物数目随划线次数的增加而逐渐减少，最终分散成单个细胞，B正确； C、微生物实验操作要防止杂菌污染，因此接种和划线都要在酒精灯火焰旁进行，C正确； D、每次划线前后都要对接种环进行灼烧灭菌，该实验划线三次，因此灼烧次数为4次，D错误。 故选D。 4．将土壤稀释液涂布于选择培养基上，若要判断选择培养基是否起到了选择作用，还需要设置的对照是（????） A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C．相同条件下接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．相同条件下接种了的选择培养基 【答案】C 【分析】对照实验是指除所控因素外其他条件对与被对照组实验完全对等的实验，判断选择培养基是否起到选择作用，则接种了的选择培养基为实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基为对照组。 【详解】对照实验是指除所控因素外其他条件对与被对照组实验完全对等的实验，判断选择培养基是否起到选择作用，则接种了的选择培养基为实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基为对照组，将菌液稀释相同的倍数，在相同培养条件下，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的菌落数目。因此，应设置相同条件下接种了的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照，C正确， 故选C。 5．防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是（????） A．实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒 B．在实验室中，切记不可吃东西、喝水，离开实验室时一定要洗手，以防被微生物感染 C．接种环、接种针等金属用具，直接在酒精灯火焰的不充分燃烧层灼烧 D．使用后的培