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本发明公开了一种检测南极磷虾中类菌孢素氨基酸的方法，属于食品化学分析检测领域，所述方法对南极磷虾粉末中以30％甲醇水溶液进行提取，混合物在冰水浴中超声破碎20min，静置，离心分离提取液和磷虾粉沉淀；向磷虾粉沉淀中加入无水甲醇，在冰水浴中重复提取两次，每次1h，离心分离获得上清液，上清液合并，浓缩，浓缩液稀释后经滤膜过滤，以高效液相色谱仪‑质谱仪分析其中的MAAs；将测定的各离子精确分子量和已知的各种MAAs理论分子量进行比较，如果误差不超过5ppm，确定样品中MAAs的具体种类。所述方法解决了
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115792034 A
(43)申请公布日 2023.03.14
(21)申请号 202211659887.6
(22)申请日 2022.12.23
(71)申请人 中国水产科学研究院黄海水产研究
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