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DB14∕T 767-2019 无公害真姬菇袋式生产技术规程.docxVIP

DB14∕T 767-2019 无公害真姬菇袋式生产技术规程.docx

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ICS?67.080.20 B?31 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB?14/?T?767—2019 代替?DB?14/T?767-2013 无公害真姬菇袋式生产技术规程 2019?-?06?-?25?发布 2019?-?08?-?25?实施 山西省市场监督管理局 发?布 DB14/T?767—2019 目 次 前言? ................................................................................? II 1? 范围? ..............................................................................? 1 2? 规范性引用文件? ....................................................................? 1 3? 术语和定义? ........................................................................? 1 4? 生产场所? ..........................................................................? 2 5? 生产原料? ..........................................................................? 2 6? 生产技术? ..........................................................................? 2 7? 病虫害防治? ........................................................................? 4 8? 包装运输? ..........................................................................? 5 9? 生产管理档案? ......................................................................? 5 附录? A (规范性附录) 生产管理表? ......................................................? 6 I DB14/T?767—2019 无公害真姬菇袋式生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害真姬菇生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治和生 产管理档案。 本标准适用于无公害真姬菇的袋式生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB?4285?农药安全使用标准 GB?5749?生活饮用水卫生标准 GB/T?8321(所有部分)农药合理使用准则 GB?9688?食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T?12728?食用菌术语 NY/T?496?肥料合理使用准则 NY/T?528?食用菌菌种生产技术规程 NY?5099?无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T?5333?无公害食品 食用菌生产技术规范 NY?5358?无公害食品 食用菌产地环境条件 NY?2798.5?食用菌生产质量安全控制技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 真姬菇 真姬菇(Hypsizigus marmoreus),又名玉蕈、斑玉蕈、珍珠菇、蟹味菇等,属菌物界、担子菌 门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、离褶伞科、玉蕈属。 3.2 生物学效率 单位质量培养料的风干物质培养产生出的子实体质量(鲜重),常用百分数表示。如风干料100?㎏ 产生了新鲜子实体50?㎏,即为生物学效率50%。 1 DB14/T?767—2019 4 生产场所 4.1 选址 生产场地环境质量应符合NY?5358要求,栽培场所要选择在座北朝南、地势平坦开阔、光照较好、 靠近水源、水质良好,排水方便,交通便利,有利于空气流通,远离污染源的地方。 4.2 菇房设置 4.2.1 种类 菇房主要有日光温室、塑料拱棚、经过改造的山洞、防空洞和空闲房屋等。 4.2.2 条件 菇房应有较好的保温、保湿性能,不

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