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一种表面活性剂，其结构为，是将烷基二（氨基乙基）甘氨酸溶于丙酮中，再以0.5~2g/min速度连续滴加甲酸，滴加完成后升温至回流，反应3~5h，再在甲酸环境下和乙醛酸进行回流反应，然后调节体系pH值为10~12，去除体系中的水相，在丙酮相中加入碳酸氢钠洗涤，过滤后在滤液中滴加去离子水，直至晶体不再析出，收集晶体干燥；本发明改性后的烷基二（氨基乙基）甘氨酸具有特殊的环状结构以及两个氨基酸结构增强了其抗菌性能，环状结构中存在两个羧基增强了其水溶性，稳定性优异，同时改善了其生物降解性，改性后的烷基二（
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112473551 A
(43)申请公布日 2021.03.12
(21)申请号 202011393102.6
(22)申请日 2020.12.03
(71)申请人 蒋小
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