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肉类制品供货质量保障方案 肉类制品供应质量保障方案 1.1 原材料及配料选用说明 我们供应的肉丸子是由精选上等猪精瘦肉和自取蛋清、天然香料制成的，不含任何防腐剂，真正实现了健康与美味的完美结合。我们的生产卫生环境、原料配方操作和搅拌制作都有独特的操作流程。 1.2 原材料及配料采购 1.2.1 供应商管理 我们的供应商必须具备合法从事经营活动的相关证照，包括营业执照、组织机构代码证、税务登记证和负责人身份证。对于大宗食品的供应商，还必须具备国家规定的相关资质和证书，如卫生许可证、产品质量监督检验报告和动物检疫合格证等。我们严格要求供应商提供这些证照的复印件备案。对于不完全具备相关证照的某些食