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本发明涉及胶原蛋白生产技术领域，具体为一种鱼皮一定范围分子量胶原蛋白制备方法，具体步骤如下：鱼皮预处理、酶解膜循环分离、脱色及脱腥处理和冷冻干燥。本发明通过特定组合的工艺步骤及参数条件进行鱼皮预处理、酶解膜循环分离、脱色及脱腥处理和冷冻干燥，得到分子量为2‑5KD胶原蛋白粉末，制备鱼皮胶原蛋白的三股螺旋结构并没有被破坏，仍然保留其原有的生物活性；主要成分为2‑5KD胶原蛋白粉末，水溶性好，能被水以任意比例稀释；鱼皮胶原蛋白来源于脊椎动物的胶原与人肌体、皮肤具有良好的同源性和相容性，其分子量和结构
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112522356 A
(43)申请公布日 2021.03.19
(21)申请号 202011410489.1
(22)申请日 2020.12.03
(71)申请人 青岛大学附属医院
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