十二指肠球部溃疡饮食及生活习惯治疗.pdf

十二指肠球部溃疡饮食及生活 习惯治疗 十二指肠球部溃疡饮食及生活习惯治疗 饮食调理 1、烹调要恰当：以蒸、烧、炒、炖等方法为准。煎、炸、烟熏等烹制的菜 不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。 2、不吃刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、 浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬的食 物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情 ;过热食物也会刺激溃疡面，引 起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张而引起出血 ;辛辣食物刺激溃疡面，使胃酸分泌 增加;过冷、过硬的食物不易消化，可加重病情。另外，溃疡病人还应戒烟，因 烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度 ，扰乱胃幽门正常活动 ，诱发或加重溃疡病。 3、加强营养 ：应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。 如稀饭、细面条、奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品 ;富含维生素 A、B 族维生素、维生素 C 食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体 抵抗力 ，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。 4、限制多渣食物：应避免吃油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆 芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而月还会引起 胃液大量分泌，加重胃的负担 ，但经过加工制成菜泥等易消化的食物后则可以食 用。 5、制订合理的饮食制度 ：吃饭定时定量 ，细嚼慢咽 ，少说话 ，不看书报 ， 不看电视 ，保持精神愉快。在溃疡活动期 ，以进食流质或半流质、易消化、富有 营养的食物为好。 2 / 9 6、多吃润肠食物：为避免病人大便干燥，还需要吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等 能润肠的食物，这对溃疡病人很重要。 食疗方法 1、鸡蛋 1 个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水冲熟后即可食用。开 水冲鸡蛋质地柔软容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈 合。鸡蛋黄中含有卵磷脂(卵磷脂产品) ，可在胃黏膜表面形成一层疏水层，对胃 黏膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。 2、取 2 千克马铃薯，去芽眼，切碎，捣成泥，装入布袋，放在 1000 毫 升的清水中反复揉搓 ，生出一种白色粉质液体 ，把液体倒入铁锅熬干，使浆汁变 成一种黑色膜状物，取出研末 ，每次饭前服 3 克，每日 3 次。适用于胃溃疡。 3、新鲜卷心菜适量 ，洗净捣汁 ，每次 150 毫升 ，日服 2 次。适用于胃溃 疡未出血时。 4、红茶 10 克，开水冲泡 ，加入蜂蜜、白糖各适量 ，代茶饮用，每日 3 次。 适用于胃及十二指肠溃疡。 5、取番茄汁、马铃薯汁各 150 毫升 ，混匀后服 ，早晚各 1 次。适用于胃 溃疡。 十二指肠溃疡的饮食禁忌 ： 1、忌饮酒、浓茶和咖啡。特别是酒 ，它其中含有的乙醇可以直接刺激胃肠 黏膜，会使溃疡恶化。 2、忌冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。 3、忌饮食无律无度。宜少吃多餐 ，避免饥饿痛 ，疼痛时可吃一两块苏打饼 干。 3 / 9 4、忌食太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要 熟，蔬菜不要半生。 5、忌食多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食以清淡为主，味重会刺激胃酸 分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。 少量多餐 一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜 过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。 注意营养均衡 食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的 食物。过度食用某种食物或饮料，可能使溃疡更严重。你可以吃煮熟的粟子、白 米粥、羊奶、酸酪乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重，吃一些软性食物，例如 米汤、酪梨、香焦、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎 ，再烹调。偶尔 ，吃一些 蒸熟的蔬菜，例如红萝卜及绿花椰菜。 尝试婴儿食品 若溃疡出血 ，可吃婴儿食物，并添加较温和的纤维，例如 guar 树胶及洋车 前子。这些食物均易消化、有营养.且无化学成分。 喝莱汁