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本发明提供了一种红薯片制作方法，可以无需油炸即可制作口感好且可利于保存的薯片。本发明通过在红薯片原材料中引入红枣和柠檬，经过选材、加工、蒸熟、制泥、混合、涂布成片、预烘烤、高温烘烤等步骤制得的红薯片，口感酸甜、有柠檬清香味，而且易烤脆。相对于油炸薯片，口味好，健康，相对于一般的烤红薯片，口味和口感都得到很大的改善。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112586704 A
(43)申请公布日 2021.04.02
(21)申请号 202110052612.5 A23L 27/12 (2016.01)
(22)申请日 2
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