食堂服务质量控制方案.docxVIP

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2023-06-05 发布于安徽
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食堂服务质量控制方案.docx

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食堂服务质量控制方案和加工食品贮存和加工要按照标准操作规程进行，做好食品的分类、分仓、标识、储存、保鲜、防潮、防虫等工作，对于过期、变质的食品及时淘汰处理。加工过程中要保证食品的卫生安全，避免交叉污染，加工人员必须穿戴卫生服、手套、口罩等防护用品。二、加强监督检查 1、定期开展食品安全检查每周对食堂进行一次卫生检查，每月进行一次食品安全检查，对于发现的问题及时整改，确保食品安全。 2、建立投诉处理机制建立投诉处理制度，对于学生、教职工的投诉及时处理，及时反馈处理结果，确保投诉问题得到妥善解决。三、加强宣传教育 1、加强食品安全宣传教育定期开展食品安全知识宣传教育活动，让学生、教