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本发明公开了一种生物酶发酵发酵普洱茶的方法,首先第一个阶段为有氧发酵,主要体现在普洱茶初制阶段,即晒青阶段;茶叶经过晒青阶段后,然后将晒青过后的普洱茶倒置搅拌机搅拌,然后根据普洱茶的投放比例投入合适的生物酶,与其搅拌混合,严格控制其内部的温度以及湿度;将搅拌发酵后的茶叶经过干燥、陈化后即可得到普洱茶,制造工艺完善,大大提高了普洱茶的质量。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112602790 A
(43)申请公布日 2021.04.06
(21)申请号 202011495278.2
(22)申请日 2020.12.17
(71)申请人 陈财
地址 6650
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